« お金をかけずに売上アップさせる手紙風POPの書き方(レトルトカレー編) | トップページ | お金をかけずに売上アップさせる手紙風POPの書き方(和三盆しるこ編) »

お金をかけずに売上アップさせる手紙風POPの書き方(なが〰いプリンパフェ編)

おはようございます。朝4時起きのコンビニ経営コンサルタントの島村信仁です。

2009年も早いもので、3が日が終わろうとしています。私は大晦日含めてすべて仕事を行っていますが、この時期はお客様の購買の動きが大きく変わります。

デザートが売れるということを事例に話をしていますが、下記のような金額の高いデザートもよく売れます。

なが〰いプリンパフェというデザートで480円もします。コンビニでは100円台、200円台がほとんどのデザートの価格の中で、この480円という値段は破格です。1日に2個、3個売れればそれだけで、デザートの金額貢献度として1位になります。

このデザートを下記のように展開すると1日に3個売れます。3個で十分です。

★売場のポイント

①棚1段にパフェは3つ入るので、3フェイスしっかりとって展開する。

②ボリュームをもって6個以上商品を発注して、2段展開を行う。

③手書きPOPもプリンパフェにあわせて長〰く書き、商品特徴を伝える。

★販売結果

1日3個のペースで売ることが出来ています。105円のシュークリームが1日に15個売れるのと同じ金額を稼ぐことができており、売上貢献度ナンバーワンのデザートなのです。数ではシュークリームに負けますが・・・売上というのは数を競うものではなく、金額で見る目線を持つことも大事なのであります。

↓ ↓ 皆様の応援のクリックに感謝しております。いつもありがとうございます。

ブログランキング・にほんブログ村へ

Banner2

人気ブログランキングへ

|

« お金をかけずに売上アップさせる手紙風POPの書き方(レトルトカレー編) | トップページ | お金をかけずに売上アップさせる手紙風POPの書き方(和三盆しるこ編) »

売れる売り場の展開」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1016579/26753852

この記事へのトラックバック一覧です: お金をかけずに売上アップさせる手紙風POPの書き方(なが〰いプリンパフェ編):

« お金をかけずに売上アップさせる手紙風POPの書き方(レトルトカレー編) | トップページ | お金をかけずに売上アップさせる手紙風POPの書き方(和三盆しるこ編) »